驚くほど本格中華だった
作っていいるときの香りは、完全に台湾の街中です。
もちろん、味も本格中華です。
辛い料理が苦手な方にはお勧めではないです。
しかし、本当に美味しい火鍋の素です。
作り方は至って簡単
薬膳火鍋の素は、このパッケージで完結しています。
作り方も至って簡単。
追加の材料は、普通のお鍋の具材で大丈夫。
豚ロース・白菜・白ネギ・エノキダケ・シメジなどなど
それに、豆板醤大さじ2と塩少々。
この調味料が別途必要です。
薬膳火鍋の素から、すべての中身を取り出します。
それらを、指定の水の量で15分浸します。
理由は、蓮の実を戻すためです。
今回は、ほかの作業を行いながらだったので
1時間ほど浸していました。
そのときの香りは…
完全に台湾、台北の油化街を散策してるときの香りです。
薬膳の材料を水に浸した後、煮出します。
沸騰手前で、添付されているスープの素を入れます。
このスープの素、タイ語で書かれている小さな箱で…
クノールのスープの素でした。
何の味かは分からない（タイ語で書かれているので…）
味さえ良ければ良いんですが。
その後は、材料を入れて煮込んで…
最後に、塩で味を調えれば完成です。
購入は神戸の中華街だったんですが
以前…
神戸中華街に台湾の調味料を購入に行ったときです。
台湾料理の一つで、ルーローハンを作る材料を
購入するために店で見つけました。
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小さなお店ですが、すごい品揃えです。
話は少し変わるんですが、今年の3月に台湾旅行の際…
油化街の薬膳材料のお店で、この商品によく似た…
ほぼ一緒のような商品を見かけました。
そのときは、購入してないのですが。
と言うことは、今回の「薬膳火鍋の素」は、
本場台湾の品物と同じだ！
だから、こんなに美味しいのだ！
これだけ美味しいので、もちろんリピートで購入が決定しました。
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