🍲 伝説のツンドラボルシチを「シャトルシェフ」で魔改造！【3人前増量レシピ】

🤤 材料と具材の「増量」方針

ボルシチは野菜と豚肉の優しい甘みが命。今回の鍵は、レトルトパックの持つ「濃厚なコク」を薄めずに、豚バラと食感用の新鮮野菜でボリュームアップすることです。

🔪 厨房のリアル：夜間作業とハイボール（写真解説）

レシピ通りに調理を始めますが、今回はツンドラ風の酸味を出すため、炒めにくい内鍋ではなくフライパンで炒めました。

豚肉の下準備: 豚バラブロックを大きめにカットし、塩胡椒で下味をつけます。

豚バラ肉400グラムとなります

カットした野菜と豚バラ肉です。

野菜を炒める: フライパンで豚バラの脂を出し、その脂で玉ねぎ、人参、じゃがいもをサッと炒め合わせます。

まずは、豚バラ肉を炒めて焼き色をつけます。

続いて、野菜と一緒に軽く炒めます。

戦場でのリフレッシュ: 炒めながら、私はThermosのアルミグラスでハイボールを都合3杯。これがワンオペ生活の戦闘配給です。

同時並行: 加熱中に洗い物を片付けたり、別工程でコントローラーを操作してお風呂にお湯を入れたり、保温時間には自宅PCで日々の作業を片付けたりします。

♨️ シャトルシェフの魔法：放置プレイと融合

炒めた具材と水300ml、コンソメ、ローリエを内鍋に入れ、5分ほど煮てアクを取ります。

まずは沸騰させます。

アクをしっかりと取ります。

ここでツンドラのボルシチ2パックと、私の趣味でミックスビーンズ1缶を全量投入。全体を沸騰させてから3分加熱し、すぐに保温容器へ。

ツンドラのボルシチです

ミックスビーンズ、大好きです。

あとはシャトルシェフにお任せです。 この1時間〜2時間の放置プレイこそが、豚バラ肉を噛まずに崩れるトロトロ加減にし、レトルトの旨味を野菜の芯まで染み込ませてくれます。

このように、セットして。

放置します。

🍽️ 完成と食後の余韻（最終調整）

食べる直前に温め直し、味見をして塩で調えます。 仕上げにプレーンヨーグルトをたっぷりトッピングすれば、酸味がまろやかになり、ツンドラ風の優しいボルシチの完成です。

完成です。

感想は、豚バラ肉たっぷりなのですが想像以上にあっさりしていて、ぱくぱく食が進みます。
主食に、ガーリックバターバケットのチーズのせがが、うまくマッチして最高の組み合わせですね。