本日の夕ご飯は
![炊き込みご飯です](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_203900-500x375.jpg)
炊き込みご飯です
色々と、煮込み料理を中心に、大同電鍋で作ってきました。
そろそろ、基本に戻って炊飯器として夕ご飯をと考えました。
今回は、キノコいっぱいの炊き込みご飯です。
材料は
![炊き込みご飯の材料](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/p_20191009_1914215731586386895179199-e1570778165955-500x375.jpg)
炊き込みご飯の材料
キノコいっぱいの、炊き込みご飯なので、色々とキノコ類を準備しました。
しいたけ、シメジ、エリンギ、マイタケの4種類を今回は用意しました。
そこに、厚揚げ、写真にはないのですが、ニンジンと、冷凍枝豆です。
枝豆で、彩りも良くなります。
作り方
![お米を洗っておきます](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_191503-500x375.jpg)
お米を洗っておきます
まずは、お米を洗って水を切っておきます。
![ニンジンの準備です](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_191611-500x375.jpg)
ニンジンの準備です
![千切りのニンジンです。](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_191958-500x375.jpg)
千切りのニンジンです。
お米の、水切りをしている間に…
まずは、ニンジンを千切りにしておきます。
サイズが、揃っていないのはご愛敬で♪
![キノコ類を細かくする](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_192610-500x375.jpg)
キノコ類を細かくしておきます。
次に、キノコ類を、食べやすいサイズにしておきます。
エリンギをそのままのサイズで、薄切りにするのか、半分に切ってから薄切りにするのかを迷ったのですが、結局半分に切りました。その方が、サイズが揃うと考えたからです。
![内鍋に入ったお米です](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193304-500x375.jpg)
内鍋に入ったお米です
水を切ったお米を、内鍋に入れます。
先に、調味料を次の分量を入れておきます。
今回は、4合だったので、2合の場合はこの分量の半分で十分です。
塩:小さじ1、しょうゆ:大さじ4、酒:大さじ4、みりん:大さじ4、さとう:小さじ4、顆粒和風だし:小さじ6
この分量です。
![水の分量](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193302-500x375.jpg)
水の分量
上記の調味料を、内鍋に入れ、その後目盛りに合わせて水を入れます。
![キノコいっぱい](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193357-500x375.jpg)
キノコいっぱい
次に、準備しておいたキノコを入れます。
![キノコの次は](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193442-500x375.jpg)
キノコの次は
キノコの次に、薄揚げと冷凍の枝豆、最後に千切りのニンジンを入れて…
![外鍋の水の量](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/p_20191009_193512861955453642113490-e1570779323638-500x375.jpg)
外鍋の水の量
外鍋の水の分量は、取扱説明書では1カップとなっています。
今回は、キノコの分量が多いため、1.5カップの分量を外鍋に入れました。
![電鍋さんです](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193615-500x375.jpg)
電鍋さんです
後は、スイッチを入れてしばらく待ちます。
![お片付けです](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_193624-500x375.jpg)
お片付けです
いつも通り、道具類を洗って片付けておきます。
それと、30分ほど半身浴を楽しんで…
出来上がり
![出来上がりです](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_202725-500x375.jpg)
出来上がりです
お風呂から出てくると、すでに出来上がっており、蒸らしも完了している様子です。
![炊き込みご飯です](https://kreuz-kudoyama.com/wp-content/uploads/2019/10/P_20191009_203900-500x375.jpg)
炊き込みご飯です
本日は、こんな感じで盛り付けました。
ちなみに…
隣の肉じゃがは、前日の残りを、副菜にしております。
今回の、感想は…
水の分量が少ないみたいで、すこし芯が有りました。
ですが、キノコの風味が詰まっており、非常に美味しく頂きました。
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