本日の夕ご飯は
出来上がりです。
相変わらず、大同電鍋さん大活躍です。
今日の夕ご飯は、当家の定番料理、大豆と挽肉の具だくさんトマトスープです。
以前までは、時短として、圧力鍋を使用して作っていましたが、洗い物が少なくなる、もしくは、簡単に洗える。調理時間は延びるが、各種作業が同時進行で行える。このメリットを生かすべく、今回初めて大同電鍋を使用して、当家の定番料理を作って見ました。
材料は
本日の材料です。
基本的には、冷蔵庫の余り物で大丈夫です。
今回は…
合い挽き肉200グラム、ニンジン、玉ねぎ各一個、カットトマト1缶、ミックスビーンズ1缶です。
調味料は、コンソメスープの素小さじ3、塩こしょう少々
水300cc
以上となります。
作り方
玉ねぎとニンジンのみじん切り
ニンジン、玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
みじん切りは…
作業の中では、苦手ですね…涙
内鍋に刻んだモノを入れます
刻み終われば、すぐに内鍋に入れて、次の準備です。
挽肉を入れます
次に、挽肉をどーんと入れます。
玉になっても、完成後、よくかき混ぜればほぐれるので大丈夫！！
続いてトマトと煮豆を入れます
次に、カットトマトとミックスビーンズを入れます。
続いて、コンソメスープの素を小さじ3入れます。
味は、最初は薄め目に調整しております。
調理中
外鍋に、2カップの水を入れ、調理開始です。
後片付け♪
もちろんこの調理の間に、サクッと片付けておきます。
今回は、おかずスープなのですが、パスタに合わせてスープパスタにします。そのため、パスタをゆでる準備をしておきます。
出来上がりです。
外鍋に、2カップの水で調理したため、概ね30分ほどで完成です。
出来上がり
最後に味の調整
最後に、塩こしょうで最終的な味の調整を行います。
今回は、スープパスタになるので、若干出しが薄く感じたので、追加でコンソメスープの素を入れました。
盛り付け後
めちゃくちゃ、大盛りになりました（笑）
これは、私の分で奥さんは、もっと少ないですよ～♪
今回は、付け合わせでグリーンサラダを付けて、良い感じのバランスになったかと思います。
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