夕ご飯

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料理

【本日の夕ご飯】大同電鍋で作る、大根と豚バラ肉の煮込み

久しぶりに、大同電鍋を使った料理を作りました。冷蔵庫にいつもあるような素材で、しかも簡単に作ることができる、大根と豚バラ肉の煮込みです。短時間で完成する割には、大根に程よく味がしみこみご飯が進むおかずです。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋作で、台湾屋台でおなじみ下水湯を作った

今回は、台湾の街角食堂で有名なメニューの一つである、下水湯を作ってみました。大変上品なスープをとることが出来ます。実際に、あっさりと作れますが、下処理が重要となります。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋で、蛤蜊蒜頭雞湯を作ってみました!!

夕ご飯は大同電鍋で、蛤蜊蒜頭雞湯を作り同時に豚まんを蒸しました。今回は、骨付きの鶏もも肉を使用したり、また、蛤を使うなど以前のスープよりも、グレードを倍以上にアップさせました。結果は、想像以上に美味しく出来、また、豚まんが驚愕の出来上がりでした。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋で作る季節の煮物、鶏肉とカボチャの昆布煮

本日は、立冬と言うことで季節感を感じるため、かぼちゃ料理を大同電鍋を使って作りました。電鍋さんは特に煮物は得意なので、非常に美味しく出来上がりました。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋で作る煮込みハンバーグと紫芋のサラダ

大同電鍋で、煮込みハンバーグと紫芋のサラダを同時に作ってみました。同時といっても、紫芋サラダの下ごしらえで、蒸す作業を煮込みハンバーグを作っているときに、行いました。これだけでも、いろんな部分の節約に繋がると思います。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋で作る黒ゴマ油鶏肉酒煮込みを作ってみた

大同電鍋を使って台湾の冬の料理、黒ゴマ油鶏肉酒煮込みを作りました。元々の、レシピからは少し変更して応用して作ったので、参考にしやすいと思います。材料などは変更していますが、本格的な味になっていると思います。
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【本日の夕ご飯】先日の紫芋を使ってサツマイモと鶏肉のコチジャン煮

本日の夕ご飯は、先日の紫芋を使っての料理です。おかずにもなるサツマイモを使ったレシピで、サツマイモと鶏肉のコチジャン煮をアレンジして、紫芋を使って作ってみました。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋を使って、豚バラ肉の炊き込みご飯を作った

本日の夕ご飯は、簡単調理でおなじみの大同電鍋を使っての、ボリュームたっぷり、豚バラ肉の炊き込みご飯です。コズパにも優れてて、ボリュームもあるので、食べ盛りの家族が居るところには最高かも!もちろん、食べ盛りな一人暮らしさんも良いかもです。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋を使って、魔法少女仕様?クリームシチュー

本日の夕ご飯は、大同電鍋を使ってクリームシチューを作るのですが、ジャガイモを入れるところを、紫芋を使ってとっても魔法使い的な感じで、一足お先にハロウィーン気分を堪能します。
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【本日の夕ご飯】大同電鍋を使用して、大豆と挽肉の具だくさんスープ

いつもの大同電鍋を使って、大豆と挽肉の具だくさんトマトスープを作りました。以前までは、この料理は時短テクで、圧力鍋を使用して作っていましたが、同じように時短をするのであれば、同時進行で作業効率の上がる電鍋で始めて作ってみました。
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